[判断题] 菜肴原料上浆时，原料的表面不应带有水分，以免影响淀粉浆的黏附能力。

企业所得税法中规定的长期待摊费用有哪些？ 正确。 错误。 企业所得税法中对固定资产大修理支出是如何规定的？ 正确。 错误。 企业所得税法中对存货计价方法是如何规定的？ 正确。 错误。 叶菜类蔬菜的初加工主要是摘去老根、黄叶、枯叶。 正确。 错误。 台湾的三家主要的电视台分别是（）。 正确。 错误。 菜肴原料上浆时，原料的表面不应带有水分，以免影响淀粉浆的黏附能力。