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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中,下列反应正确的是()。

A . 乳糖胆盐发酵管产酸不产气
B . 乳糖胆盐发酵管产酸产气
C . 乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
D . 乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
E . 乳糖胆盐发酵管产酸不明显

探测站交流电压范围是()。 属于水溶性纤维的是()。 麦淀粉。 果糖。 乳糖。 纤维素。 果胶。 引起葡萄球食物中毒的污染源常为()。 海产品。 野生动物。 鼠类、苍蝇。 家禽、家畜。 带有化脓性病灶的厨师。 若热靶曲线发生左右方向的突变,可能的故障是靶温测量有问题,包括()、温度变送器模块、测温板。 关于肉毒梭菌表述不正确的是()。 在我国以引起植物性食品中毒为常见。 革兰阳性菌。 引起毒素性中毒。 厌氧菌。 治疗后留有后遗症。 大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中,下列反应正确的是()。
参考答案:

  参考解析

乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸,使乳糖胆盐发酵管pH降低,溴甲酚紫(指示剂变色)在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中,由于甲酸脱氢酶的作用,可使甲酸分解,在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体,进入倒管中而呈现产气现象。

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