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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 焦熘菜在制作时,应注意菜推火侯,炸原料的温度一般为()左右。
A . 腌制入味
B . 挂粉
C . 挂糊
D . 上浆,滑油
沉筒式液位计的气动转换部分是基于()而工作的。 浮力转换原理。 位移平衡原理。 能量转换原理。 力平衡原理。 什么是腐败?腐败具有哪些共同特征? 尼龙柱销联轴器优点是构造比较简单,制造容易,维修方便,并有一定的()功能。 PSA装置工艺管线投用前怎样吹扫? 3和5的最小公倍数是()。 焦熘菜在制作时,应注意菜推火侯,炸原料的温度一般为()左右。
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沉筒式液位计的气动转换部分是基于()而工作的。
什么是腐败?腐败具有哪些共同特征?
尼龙柱销联轴器优点是构造比较简单,制造容易,维修方便,并有一定的()功能。
PSA装置工艺管线投用前怎样吹扫?
3和5的最小公倍数是()。
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