以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，错误的是（）。 是平均每日可以摄入某种营养素的最高量。 主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒。 包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和。 这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康。 是健康个体的营养素摄入目标。
不合格品被隔离主要工作有：（）。 不合格品记录及标识。 加强对不合格品的控制。 需及时隔离不合格品。 以上都正确。
膳食调查的方法哪项应除外（）。 称量法。 查账法。 24h回顾法。 日记法。 化学分析法。
在皮亚杰的认知发展阶段论中，以下哪个阶段的标志是“守恒”观念的形成？（） 感知运动阶段（0一2岁）。 前运算阶段（2—7岁）。 具体运算阶段（7—11岁）。 形式运算阶段（11—15岁）。
营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收（）。 脂肪、脂溶性维生素。 蛋白质、锌。 葡萄糖、水溶性维生素、铁。 水、电解质。 叶酸、钙。
一般的不合格品物料盒是哪种颜色：（）。
