餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则（）。 A、保持或提高食品本身的营养价值。 B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。 C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。 D、掩盖食品腐败变质。
在版式制作的一开始就应确定成品的（）及成品上下的天头、地脚，左右的空白区域大小 A.内容。 B.尺寸。 C.范围。 D.题材。
在带电作业过程中如设备突然停电，作业人员应视设备仍然（）。工作负责人应尽快与（ ）联系，值班调度员未与工作负责人取得联系前不得强送电。 带电。 停电。 领导。 调度。
房态OOO代表的是（）。 走客房。 停用房。 外宿房。 待修房。
下列哪些饮食习惯是正确的（） A、刚买的苹果直接连皮食用。 B、蔬菜在烹调前先用水浸泡并冲洗。 C、鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳。 D、经常整理冰箱内容物。
版式制作中所有在成品上紧靠裁切刀口位置的对象，制作时必须至少超出裁切口（），在裁切后才会正确出现对象紧贴成品边缘的效果，也就是“出血”
