在评估商品时，连锁企业购买标准化的、质量比较稳定的商品时，可采用（）的方法 检查。 抽查。 描述。
国际标准的西餐（）餐台只能摆放2～3把座椅，不能摆放4把座椅。 正方形。 长方形。 圆形。 T形。
材料采购核算，是以材料采购预算成本为基础．与（）相比较．核算其成本降低额或超耗程度。 A．概算成本。 B．实际采购成本。 C．施工成本。 D．核算成本。
西餐摆台时，餐盘应距离桌边（）。 1cm。 2cm。 3cm。 4cm。
“动火设备与运行设备是否确已隔绝”是动火工作负责人的安全责任。
一般来讲，连锁企业的大部分商品都依赖（）供应。
