维生素B1的生理功能不包括（）。 保护心血管。 抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动。 构成辅酶，维持体内正常代谢。 对神经组织的作用。 参与α-酮酸的氧化脱羧。
下列动植物中富含叶酸的食物是（）。 花生。 韭菜。 猪肾。 猪血。 黄豆。
抗体形成细胞测定是B细胞功能测定方法之一。它常用的测定方法是（）。 红细胞凝集试验。 红细胞凝集抑制试验。 补体结合试验。 溶血空斑试验。 酶免测定。
中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。 主人的右侧。 主宾的右侧。 副主人的右侧。 其它宾客的右侧。
与人体免疫功能密切的维生素为（）。 维生素A。 维生素B1。 维生素B2。 维生素D。 维生素K。
维生素E含量最低的食物是（）。
