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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏()

A . 盐键
B . 肽键
C . 氢键
D . 疏水键
E . 次级键

一病人突然起病,畏冷发热,体温常在38℃以上,同时出现腹痛、腹泻,每日大便10余次。精神不振,食欲减退,恶心呕吐。病人因家住偏远未经有效治疗,出现呼吸衰竭,判断转为()。 A.急性菌痢普通型。 慢性菌痢。 慢性菌痢急性发作型。 急性菌痢中毒型。 慢性菌痢迁延型。 使用烧瓶进行细菌培养时,培养基占烧瓶的()。 50%~80%。 30%~50%。 15%~30%。 10%~15%。 5%~10%。 一病人突然起病,畏冷发热,体温常在38℃以上,同时出现腹痛、腹泻,每日大便10余次。精神不振,食欲减退,恶心呕吐。其最可能为()。 A.急性菌痢普通型。 慢性菌痢。 慢性菌痢急性发作型。 急性菌痢中毒型。 慢性菌痢迁延型。 女性,24岁,妊娠5个月,B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村,饮食以谷类为主,动物食品及蔬菜摄入较少。该维生素的主要食物来源为()。 A.果汁。 菌类。 绿叶蔬菜。 水果。 干果类。 不产毒的白喉棒状杆菌,携带了β-棒状杆菌噬菌体后便可产毒,这种现象称为()。 转导。 转化。 接合。 溶原性转换。 原生质体融合。 蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏()
参考答案:

  参考解析

蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏,导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏,不涉及一级结构的改变。

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