乙酰乙酸乙酯是酮酸的酯，具有酮和酯的基本性质，也具有烯酮的性质。 正确。 错误。
羧酸衍生物是指羧酸分子中羟基上的氢原子被其他原子或基团取代后所生成的化合物。 正确。 错误。
乙酸乙酯、乙酰氯、乙酸酐、乙酰胺中最活泼的酰化基是乙酸乙酯。 正确。 错误。
催化剂只能使平衡较快达到，而不能使平衡发生移动。 正确。 错误。
可燃性混合物的爆炸下限越低，爆炸极限范围越宽，其爆炸危险性越小。 正确。 错误。
醇和酸发生酯化反应的过程，一般是：羧酸分子中羟基上的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水，其余部分结合成酯。
