当前位置:品酒师考试题库>白酒品酒师题库

问题:

[多选] 酒尾中酒精度低,各组分比例失调,()含量较多。

A . 高级醇
B . 乳酸
C . 高级脂肪酸及其乙酯
D . 低级乙酯

在混流式、轴流式、贯流式、水斗式水轮机中,使用水头最高的是(),最低的是()。 韩非子思想的理论来源主要有哪些? 白酒中香气成份多为()。 水溶性。 酯溶性。 醇溶性。 不溶性。 提高浓香型白酒的主要措施有()。 双轮底发酵工艺。 人工老窖技术。 控制低温,缓慢发酵措施。 其他措施。 蒸馏时往往采用掐头去尾,因酒尾中各组分比例失调,使酒的口味()。 醇厚。 淡薄。 苦涩。 回甜。 糙辣。 剌喉。 酒尾中酒精度低,各组分比例失调,()含量较多。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服