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中级面点工题库
问题:
[单选] 制作雪花拉皮卷应属()岗位。
A . A、蒸
B . B、煎
C . C、炕
D . D、炸
雪花拉皮卷属()季点心。 A、春。 B、夏。 C、秋。 D、冬。 在使用块规组成不同尺寸时,应选最少的块规数,一般不超过()。 A、2~3块。 B、4~5块。 C、6~7块。 D、8块。 古代以色列犹太国家是怎样形成的。 烧结过程中自动蓄热作用的热量约占烧结所需热量的()。 利用分度头可方便的划出圆的()。 A、外切线。 B、内切线。 C、等分线。 D、圆心。 制作雪花拉皮卷应属()岗位。
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相关题目:
雪花拉皮卷属()季点心。
在使用块规组成不同尺寸时,应选最少的块规数,一般不超过()。
古代以色列犹太国家是怎样形成的。
烧结过程中自动蓄热作用的热量约占烧结所需热量的()。
利用分度头可方便的划出圆的()。
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