[填空题] “油爆双脆”属于（）

毛泽东《中国社会各阶级的分析》发表于（） ["1924-3-1；","1925-5-1；","1926-3-1；"] 电动切力计又称（）。 ["A、旋转切力计","B、旋转粘度计","C、铝筒切力计","D、不确定"] 焯水可引起下列哪些营养物质的损失（） 马氏漏斗粘度计测量时应（）。 ["A、先移手指后启动秒表","B、启动秒表后移开手指","C、移开手指、启动秒表必须同时","D、都不对"] “蚝油牛肉”制作过程中用的浆是（） “油爆双脆”属于（）