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餐厅服务员初级题库
问题:
[单选] 客人餐毕离开时,服务员应先检查()。
A . 是否有客人遗落的物品
B . 是否有餐具丢失
C . 桌椅是否摆放整齐
D . 餐具是否摆放合理
带电水冲洗时,操作人员应戴手套、穿工作鞋。 露天货场垫底高度一般应不低于()cm。 20。 30。 40。 50。 零餐服务中,清理台面时应先收()。 餐碟。 烟灰缸。 毛巾和餐巾。 菜碟。 需要变更工作班成员时,须经工作票签发人同意,在对新的作业人员进行安全交底手续后,即可进行工作。 客人结账付款时,服务员应()。 点头示意。 热情送客。 向宾客致谢。 提供食品袋。 客人餐毕离开时,服务员应先检查()。
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带电水冲洗时,操作人员应戴手套、穿工作鞋。
露天货场垫底高度一般应不低于()cm。
零餐服务中,清理台面时应先收()。
需要变更工作班成员时,须经工作票签发人同意,在对新的作业人员进行安全交底手续后,即可进行工作。
客人结账付款时,服务员应()。
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