[判断题] 相对湿度过低，会使食品表面干缩和失水减重，品质变差。

冷冻机油的凝固点应至少比工作时的制冷系统最低蒸发温度高2.5摄氏度。 正确。 错误。 氟利昴压缩机应选用粘度适中的滑油。 正确。 错误。 Ｒ22属ＣＦＣ，是目前主要的过渡性制冷剂。 正确。 错误。 在满足需求的基础上，进入分油机的油流量减小，分离效果越好。 正确。 错误。 分油机最佳加热温度取决于油的闪点、水的沸点和滑油品质，一般以不超过95摄氏度为宜。 正确。 错误。 相对湿度过低，会使食品表面干缩和失水减重，品质变差。