黑茶在渥堆过程中对物质的变化起最主要作用的是（）。 ["酶促作用","微生物作用","自然分解作用","湿热作用"]
配合物的稳定常数（K稳）和表观稳定常数（K′稳）都随溶液酸度的增加而减小。
多数期刊杂志中，重要文章都采用（）号字进行正文排版。 ["A.4","B.小5","C.6","D.5"]
烘青绿茶揉捻程度与炒青绿茶的相比（）。 ["前者重","前者轻","两者相同","前者条索直","后者条索直"]
黑茶渥堆的目的是使（）等物质在湿热作用下发生变化，消除青气和涩味，促使汤色橙红而浓，滋味纯和。 ["无机化合物","氨基酸","维生素","多酚类化合物"]
尽量保证每孔的结焦时间在规定的（）范围内。
