2016年北京工商大学食品学院生物化学(化学工程专业)复试笔试仿真模拟题
● 摘要
一、单选题
1． 利用分光光度计来测定DNA 样品的含量，选择的波长为（ ）。
A.260nm
B.280nm
C.670nm
D.595nm
【答案】A
2． 分子式为的开链醛糖有多少个可能的异构体？（
A.2
B.4
C.8
D.16
【答案】C
3． 用胰核糖核酸酶降解RNA ，可产生下列哪种物质（ ）。
A.3'-嘧啶核苷酸
B.5'-嘧啶核苷酸
C.3'-嘌呤核苷酸
D.5'-嘌呤核苷酸
【答案】A
4． 下列关于三羧酸循环的叙述中，正确的是（ ）。
A. 循环一周可产生4分子
B. 循环一周可使2个磷酸化成
C. 玻珀酰. 是酮戊二酸氧化脱羧的产物
D. 丙二酸可抑制延胡索酸转化成苹果酸
E. 乙酰可经草酰乙酸进行糖异生
【答案】C
5． 某双链DNA 纯样品含15%的A ，该样品中G 的含量为（
A.35%
B.15%
C.30%
D.20%
【答案】A
第 2 页，共 28 页 ）。 ）。
6． 软脂酰经过一次氧化，其产物通过循环和氧化磷酸化产生的数目是多少？（ ）
A.5
B.9
C.12
D.14
【答案】D
7． 热力学第二定律规定（ ）
A. 从理论上说，在时可以达到永恒的运动
B. 能量和质量是可以保守和交换的
C. 在能量封闭系统内，任何过程都能自发地从最低能级到最高能级
D. 在能量封闭系统内，任何过程都具有自发地使熵増加的趋向
E. 任何系统都自发地使自由能降低
【答案】D
8． DNA 指导下的RNA 聚合酶，由个亚基组成，其识别启动子作用的是（
A. B. C. D.
【答案】D
9． 某种酶活性需以为必需基团，能保护此酶不被氧化的物质是（ ）
A.Cys
B.GSH
C. 尿素
D. 离子型去污剂
E. 乙醇
【答案】B
10．亚硝酸引起基因突变的机制是（ ）。
A. 还原作用
B. 氧化作用
C. 氧化脱氨作用
D. 解链作用
E. 染色体重排
【答案】C
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二、名词解释
11．SH2结构域
磷酸化的Tyr 残基结合。
12．嘌呤核苷酸的补救途径（salvage purine nucleotide synthesis）。
【答案】嘌呤核苷酸的补救途径是指当从头合成途径受阻时，可以利用体内已有的嘌呤碱或嘌呤核苷合成嘌呤核苷酸，是更经济的合成方式。
13．核酸一级结构。
【答案】核酸的一级结构是指核苷酸残基在核酸分子中的排列顺序。
14．低密度脂蛋白受体。
15．拮抗剂（antagonist ）。
【答案】拮抗剂是指能与特定激素的受体结合，但并不能诱发靶细胞产生生物学效应的分子。
16．胸腺素。
【答案】胸腺素是由胸腺合成与分泌的一种蛋白质类激素，出生婴儿和少儿期体内含量比较高，到了青春期以后逐渐下降。主要功能是増强免疫力，促进胸腺中原始的干细胞和未成熟的T 淋巴细胞分化成为成熟的具有免疫作用的T 淋巴细胞。
受体 把内吞入细胞，获得其中的胆固醇的【答案】低密度脂蛋白受体是指能识别并结合 【答案】SH2结构域是指位于RTK 系统中的接头蛋白分子上与Src 同源的结构域，它能够与
三、问答题
17．双轻香豆素（dicumarol ）可作为抗凝血剂使用，其原理是什么？
【答案】双轻香豆素可以抑制肝脏微粒体维生素K 循环中的环氧化物还原酶活性，从而抑制维生素K 循环，而维生素K 又称凝血维生素，可以促进凝血酶原的活化和多种凝血因子的合成，因此双羟香豆素可以作为抗凝血剂使用。
18．什么是生物固氮？固氮酶由哪些组分组成？有何催化特点？
【答案】（1）生物固氮是指微生物、藻类和与高等植物共生的微生物通过自身的固氮酶复合物把分子氮变成氨， 从而被植物利用的过程。
（2）固氮酶是由含铁的铁蛋白和含钼的铁蛋白两种铁硫蛋白组成，二者形成复合体才具有固
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