问题:
A . 蛋白质是碳水化合物中的一种
B . 碳水化合物中氢和氧的比例一般为1∶1
C . 碳水化合物的主要生理功能包括储存和提供热能
D . 碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的无机化合物
● 参考解析
解析:蛋白质不属于碳水化合物,故A选项表述错误。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,其所含的氢氧的比例为2∶1,故B选项表述错误。储存和提供热能是碳水化合物的重要功能之一,C选项表述正确。碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的有机化合物,而非无机化合物,D选项表述错误。故本题答案选C。