[单选] 蛋白在烘焙原料中属于哪一种性质（）

利用中种法制作吐司面包，哪一种材料不属于中种面团（） 水。 油。 酵母。 面粉。 2012年，网球公开赛上首次采用蓝土球场的是欧洲（）。 细胞的（）与（）的相关性和一致性是很多细胞的共同特点。 打开最近使用过的Word文档的最快方法是单击（）菜单中最近使用过的文档。 A、文件。 B、编辑。 C、视图。 D、格式。 奥运会中金牌最多的是（）。 蛋白在烘焙原料中属于哪一种性质（）