中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。 A、七、八分满。 B、五、六分满。 C、九分满。 D、六、七分满。
筛分是将松散物料分成（）或多种粒度级别的过程。
图书整体设计要严格执行的三级审核制度，是指设计方案须经（）审核。 文字编辑、编辑室主任、社长（或总编辑）。 文字编辑、美术编辑、编辑室主任。 文字编辑、美术编辑、社长（或总编辑）。 责任设计编辑、编辑室主任、社长或总编辑（副社长或副总编辑）。
中国地方菜即是以地域角度来划分的，有四大菜系之说，即（）。 A、鲁湘川粤。 B、鲁京沪粤。 C、鲁苏川粤。 D、鲁闽赣粤。
一个优秀的服务人员应是眼观六路，耳听八方，了解客人就餐情况及需求，及时提供咨询和服务，这是餐饮服务人员职业能力中的（）能力。 A、观察。 B、技术。 C、记忆。 D、协作。
在重点防火部位和存放易燃易爆场所附近及存有易燃物品的容器上使用电、气焊时，应按有关规定填用（），备有必要的消防器材。
