[填空题] 啤酒酿造中，麦芽糖化的方法主要有（）和浸出糖化两大类基本方法。

酱油发酵分为（）和低盐固态发酵。 康明斯发电车柴油机调速控制箱面板上，油温表、水温表的起始刻度分别为（）。 ["60","66","0","40"] 在起钻时、可能发生抽汲作用、其程度取决于（）；泥浆的切力和起钻的速度。 酿造黄酒用的糖化发酵剂有酒药、曲、酒母等几种。其中含有的主要微生物有根霉、毛霉、（）、黄曲霉及少量的细菌和犁头霉等。 气绞车保养（）。 啤酒酿造中，麦芽糖化的方法主要有（）和浸出糖化两大类基本方法。