当前位置:中级中式烹调师题库>高级中式烹调师题库

问题:

[单选] 捕获狍子的佳季一般是在()以后,这时狍子的皮好、肉肥、质好。

A . A、春季
B . B、夏季
C . C、秋季
D . D、冬季

贵妇鸡产于(),其生性温和,头戴凤冠,身披蓝黑相间白花羽,跚跚举步,华贵雍雅,犹如身穿晚礼服的贵妇。 A、美国。 B、法国。 C、日本。 D、英国。 穿山甲肉味鲜美,最适制作红烧、清炖、(),是筵席上的佳肴。 A、清蒸。 B、酱制。 C、蜜汁。 D、烤制。 轴承润滑的目的是(),同时还起到()的作用。 野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。 A、野畜肉的质较好。 B、野畜肉的口味要好一些。 C、野畜肉不易熟。 D、野畜肉通常带有各自独特的风味。 中国文字狱是从哪个时代开始的? 捕获狍子的佳季一般是在()以后,这时狍子的皮好、肉肥、质好。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服