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一、名词解释

1． 单纯脱羧和氧化脱羧。

【答案】

生物氧化过程中生成的

并不是代谢物上的碳原子与吸入的氧直接化合的结果，

而是有机酸脱羧作用生成的。根据脱羧反应的同时是否伴有氧化反应，分为单纯脱羧和氧化脱羧。

2． Edman 降解法（gdmandegradation ）。

【答案】Edman 降解法，又称苯异硫氰酸酯法，

是指从肽链的游离的的序列的过程。

末端测定氨基酸残基

末端氨基酸被苯异硫氰酸酯（PITC ）修饰，然后从肽链上分离修饰的氨基酸，

再用乙酸乙酯抽提后，可用层析等方法鉴定。余下一条缺少一个氨基酸残基的完整的肽链再进行下一轮降解鉴定循环。

3． 生物转化作用。

【答案】生物转化作用是指机体将体内的非营养物质（激素、神经递质、药物、毒物等及肠管内细菌的腐败产物）在肝脏进行氧化、还原、水解和结合反应，使这些物质生物活性或毒性降低甚至消除的过程。

4． BCCP （生物素羧基载体蛋白）。

【答案】BCCP 作为乙酰CoA 羧化酶的一个亚基，在脂肪酸合成中参与乙酰CoA 羧化，形成丙二酸单酰CoA 。

5．

顺式作用元件

基因元件。

6． 前导链（leading strand）。

【答案】前导链是指DNA 半不连续复制过程中，沿复制叉前进方向连续合成的那条新生链。

7． 酶的比活力。

【答案】酶的比活力是指每毫克酶蛋白具有的酶活力单位，

一般用

8． R 酶。

【答案】R 酶作用于α-及β-淀粉酶作用后剩下的极限糊精，分解α（1→6）糖苷键的酶。

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【答案】顺式作用元件是指在DNA 中一段特殊的碱基序列，对基因的表达起到调控作用的

蛋白表示。

9．

【答案】

（尿苷二磷酸葡萄糖）。

（尿苷二磷酸葡萄糖）是指糖原生物合成葡萄糖基供体的活性形式，由葡萄糖焦磷酸化酶催化生成。

葡萄糖-1-

磷酸和

在

10．维生素缺乏症

【答案】维生素缺乏症是指因缺乏某种维生素而引起机体不能正常生长，甚至引起的疾病。维生素缺乏常见的原因是摄入量不足或缺乏、吸收障碍、需要量増加等。

11．磷酸单酯键。

【答案】磷酸单酯键是单核苷酸分子中，核苷的戊糖与磷酸的羟基之间形成的磷酸酯键。

12．肽（peptide ）。

【答案】肽是氨基酸的线性聚合物，常称肽链（peptidechain ）。蛋白质是由一条或多条具有特定氨基酸序列的多肽链构成的大分子。

13．gene chip （基因芯片）。

【答案】genechip （基因芯片）又称DNA 芯片、生物芯片、DNAmicroarray （DNA 微阵列）等，是根据核酸分 子杂交建立的大规模定量或定性检测基因信息的实验技术，点样、杂交、图像处理和数据处理都利用计算机自动或半自动完成。

14．脂类（lipids ）

【答案】脂类是指脂肪、类脂及其衍生物的总称。

15．亮氨酸拉链。

【答案】亮氨酸拉链是反式作用因子DNA 结合结构域中的一种基序结构，由约35个氨基酸残基形成的两性卷

曲螺旋形

螺旋。疏水侧链位于一侧，解离基团位于另一侧，每两圈螺旋有

螺旋而与DNA 结合起作

一个亮氨酸，单体通过疏水侧链二聚化，形成拉链。该结构借助N

端用，这种结构称为亮氨酸拉链结构。

二、判断题

16．

脂肪酶合成酶催化的反应是脂肪酸的

【答案】错

【解析】不完全是。脂肪酸的合成主要在线粒体外进行，催化的反应的酶是不同于P-氧化的

脂肪酸合成酶多酶体系。而氧化的逆反应只参与脂肪酸碳链的延长。

17．DNA 重组修复可将DNA 损伤部位彻底修复。（ ）

【答案】错

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氧化反应的逆反应。（ ）

【解析】DNA 重组修复是一种复制后修复，指一些带有结构损伤的DNA 在复制时，复制酶系在损伤部位无 法通过碱基配对合成子代DNA 链而跳过损伤部位，在下一个冈崎片段的起始位置或前导链的相应位置上重新合 成引物和DNA 链，结果子代链在损伤相对应处留下缺口，并从同源DNA 的母链上将相应核苷酸序列片段通过 遗传重组转移到子链缺口处，然后用再合成的序列来补上母链的空缺。由此可见, DNA 的重组修复并未除去DNA 链的损伤。

18．真核生物mRNA 的内部甲基化只发生在外显子序列上。（ ）

【答案】错

【解析】真核生物mRNA 的内部甲基化既可以发生在外显子序列上，也可以发生在内含子序列上。

19．所有的辅酶中都含有核苷酸。（ ）

【答案】错

20．血液凝结时，血纤维蛋白的几条可溶性肽链随时可以通过非共价键的高度聚合成为不溶性的血纤维蛋白的凝块。（ ）

【答案】错

【解析】血液凝结时，

血纤维蛋白（纤维蛋白原）一个特定的肽键

从两条

链和两条链的N 端各断裂

释放出两个纤维肽A （19个氨基酸）和两个纤维肽B （21个氨基酸），

A 、B 肽含有较多的酸性氨基酸残基。A 、B 肽切除后，减少了蛋白质分子的负电荷，促进分子间聚集，形成网状结构。在凝血因子Xllla （纤维蛋白稳定因子）催化下，纤维蛋白质单体间形成共价键（Gln-Lys 结合），生成交联的纤维蛋白。

21．原核生物RNA 聚合酶和真核生物细胞核RNA 聚合酶属于多亚基RNA 聚合酶家族，真核生物细胞器RNA 聚合酶和噬菌体RNA 聚合酶属于单亚基RNA 聚合酶家族。（ ）

【答案】错

【解析】原核生物RNA 聚合酶、真核生物细胞核RNA 聚合酶和叶绿体RNA 聚合酶属于多 亚基RNA 聚合酶家族，线粒体RNA 聚合酶和噬菌体RNA 聚合酶属于单亚基RNA 聚合酶家族。

22．在酶的活性部位，仅仅只有侧链带电荷的氨基酸残基直接参与酶的催化反应。（ ）

【答案】错

23．滚环复制是一种特殊的复制方式，只存在于含有单链DNA 的噬菌体中。（ ）

【答案】错

【解析】含有双链DNA 的入噬菌体通过滚环复制产生双链DNA , 少数真核生物基因在特定情况下依靠滚环 复制产生重复基因。

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