[判断题] 鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇，因此，烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。

水泵运行中应遵守的规定是：（） 正确。 错误。 下列属于整体面层吊顶工程安装质量的允许偏差项目的是（）。 正确。 错误。 天线方位角和俯仰角应符合工程设计要求，方位角偏差不得大于（），俯仰角偏差不得大于（）。 正确。 错误。 进化的观念起源于以下哪一个时期：（） 正确。 错误。 在活细胞中，所占细胞质量比例最大的小分子是（）。 正确。 错误。 鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇，因此，烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。