[判断题] 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。

蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。 正确。 错误。 文学作品以及政治文献是描写民族主义心理的依据。 正确。 错误。 受弯构件产生斜裂缝的原因是（）。 正确。 错误。 瓶装碳酸饮料检验时，瓶口灭菌后用灭菌开瓶器将瓶口打开，然后（）。 正确。 错误。 铁的膳食参考摄入量成人男子AI值为20mg／d。女子AI值为15mg／d。 正确。 错误。 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。