[单选,A2型题,A1/A2型题] 食物热效应是以（）的热效应为最高。

人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（）。 体格的影响。 食物特殊动力作用。 不同生理或病理状态的影响。 环境条件的影响。 不同年龄的影响。 中式烹饪的方法中讲究用旺火和短时间烹调的方法是（）。 爆。 烧。 炒。 炸。 在作病毒培养和培养细胞时，如何检查细胞的生长状况，一般要用显微镜，哪一种显微镜主要用于培养细胞的检查？（） 普通光学显微镜。 暗视野显微镜。 倒置显微镜。 相位差显微镜。 电子显微镜。 我国居民中近期目标是小康水平的食物结构，主要指标有哪些？ 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）。 10％～20％。 30％～50％。 60％～70％。 70％～80％。 80％～90％。 食物热效应是以（）的热效应为最高。