[问答题,简答题] 选择面粉时要考虑哪几种因素？

简述烘焙酵母的三种分类及使用方法？ 17世纪英国“玄学派”代表人物是（）。 精密盘形端面沟槽凸轮的划线应先划出（）。 ["A、轮廓曲线；","B、理论轮廓曲线；","C、凸轮的中心线；","D、滚子运动曲线。"] 简述面筋形成机理及物理性质？ 小型畸形工件的划线时最好采用的固定方法是（）。 ["A、加工机床；","B、平板；","C、V型铁上；","D、辅助工夹具。"] 选择面粉时要考虑哪几种因素？