[单选] 奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，其（）含量较高，且利用率也是很高。

水电站出力与相应时间的乘积：（） 衡量明胶的凝胶能力可以用（）表示 凝胶强度。 弹性。 硬度。 表面张力。 影响调节系统动态特性的主要因素有转子飞升时间常数Ta和中间容积时间常数Tv。（） 引起上下汽缸温差大的原因主要是上下缸的质量不同和加热冷却条件不同造成的。（） 简述清朝在沿袭明代传统的基础上在各个方面都有所发展的方面。 奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，其（）含量较高，且利用率也是很高。