烤爽糖酥时应（）。 A、扫糖浆。 B、扫蛋液。 C、不扫蛋液。 D、扫油。
熨烫适当温度为70°～80°的面料是（）。 A、丝织物。 B、锦纶织物。 C、丙纶织物。 D、氯纶织物。
生炒糯米饭一般不用（）。 A、铜锅。 B、铁锅。 C、不锈钢锅。 D、不沾锅。
蒸粉果用旺火加温约（）分钟。 A、1。 B、2。 C、3。 D、4。
作为工艺管理中主要工艺文件的（），具体地规定了应该用什么样的原辅材料，使用什么样的工具设备，用什么样的程序和方法来进行生产。 A、技术标准。 B、款式要求。 C、工艺规程。 D、规格要求。
集中联锁以外的脱轨器及引向安全线或避难线的道岔，应装设（）。+
