当前位置:卫生毒理(医学高级)题库>营养与食品卫生学题库

问题:

[单选] 冷藏可延缓食品的变质是由于()。

A . 酶活性抑制
B . 水分活度降低
C . 湿度降低
D . 氧气含量降低
E . 渗透压提高

初进高温环境作业工作,大量出汗后,饮用大量矿泉水,出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质() 钠。 钾。 钙。 镁。 铁。 下列各方证,与肝不相关的方剂是() A.羚角钩藤汤。 B.镇肝息风汤。 C.天麻钩藤饮。 D.大定风珠。 E.旋覆代赭汤。 胁痛刮拭下肢重点按揉奇穴()。 足三里。 委中。 胆囊穴。 阳陵泉。 小活络丹可以治疗的病证是() 风湿热痹。 风寒湿痹。 恶露不行。 血瘀不行。 寒凝血瘀。 为昏迷病人插胃管时为提高成功率,正确的做法是,目的是() 插管前让病人去枕平卧位。 协助病人头向后仰。 当胃管插入15CM处要托起病人头部使下颌靠近胸骨柄。 边插胃管边抽吸胃液,并将胃管插至所需长度。 嘱病人做吞咽动作,插管时动作迅速。 冷藏可延缓食品的变质是由于()。
参考答案:

  参考解析

食品的腐败变质主要是由于食品中的酶以及微生物的作用,使食品中的营养物质分解或氧化而引起的。

在线 客服