当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>中式烹调师考试题库

问题:

[单选] 在配菜中,”五彩炒肉丝”主辅料颜色的配合属于”()搭配”。

A . A、五色
B . B、异色
C . C、顺色
D . D、逆色

一普通V带传动传递功率为P = 7.5 kW,带速= 10 m/s,紧边拉力是松边拉力的两倍,即F1=2F2,试求紧边拉力、松边拉力和有效拉力。 开速关汽轮机速关阀开启是靠()来完成的 一次油压。 二次油压。 速关油与启动油压差。 直锥型尾水管适用于()水轮机。 大型。 大中型。 中型。 小型答。 车辆落后交验时要确保车体倾斜度、两端车钩高度之差应符设计标准和厂、段修规程之规定,该两项精度内容是属于()。 A.配合精度。 B.相互位置精度。 C.接触精度。 D.相对运动精度。 在烹调中,一种原料常常变化使用不同的调味料或调味料的组合,一桌筵席中的菜品也要变换味型,这体现了调味的()作用。 A、调和滋味。 B、增进美味。 C、施展技能。 D、丰富口味。 在配菜中,”五彩炒肉丝”主辅料颜色的配合属于”()搭配”。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服