[问答题,简答题] 营业期间营业场所值班负责人应做到哪些？

唐代刘禹锡诗“双鲤不应稀”中的“双鲤”是指（）。 ["一对活鲤鱼","一对鲤鱼工艺品","书信","称作双鲤的名菜"] 简述“三证一陪同”？ 中国内陆水域鱼类资源分布种最多的是（）科鱼类，在各水系中约占50-60%。 ["鳅","鲶","鲤"] 营业期间，临柜员需暂时离开岗位时，必须做到哪些方能离开？ 中国周边海域是渤海、黄海、东海和南海，其中面积最大的是（），最小的是。 ["东海，渤海","南海，黄海","南海，渤海"] 营业期间营业场所值班负责人应做到哪些？