上海摩道网络科技有限公司周忠庆董事长认为一个企业最大的目标是下列哪一个？（） A、成为上市公司。 B、成为世界500强。 C、成为最人性化的公司。 D、成为永续存活的公司。
氨水在发酵过程中的作用是（）。 A、调节pH。 B、氮源。 C、调节溶氧。 D、调节温度。 E、调节菌体生长。
炸是以较多的油（）加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。 A、微火。 B、小火。 C、中火。 D、旺火。
标准高尔夫球场有多少洞？（） A、7.0。 B、10。 C、18。 D、20。
罐压对发酵过程的影响有（）。 A、影响溶氧。 B、影响菌体代谢。 C、影响产物合成。 D、影响发酵液酸碱平衡。 E、影响温度。
次级代谢一般分为（）。
