急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。 煮、炖。 烩、烤。 烧、烙。 油煎、卤。 炖、炸。
用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）。 低肌酐试验膳食。 隐血试验膳食。 钙、磷定量试验膳食。 钾、钠定量试验膳食。 高碘膳食。
接发旅客列车时，能进入接发列车进路的线路没有隔开设备或脱轨器，不准调车，但发出旅客列车时，与列车相反方向可以调车。
围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式是（）。 空肠造瘘。 静脉营养。 胃造瘘。 经口少量进食。 直肠营养。
下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）。 降低总能量。 调控膳食脂肪和胆固醇量。 严格限制胆固醇量。 严格限制脂肪量。 严格限制蛋白质量。
下列有关石灰的技术特性说法正确的有（）。
