“非酶生香”是指菜肴中的各种成分相互反应，通过（）生成多种好闻的香味。 A、热分解作用。 B、酶促作用。 C、增香作用。 D、生物合成作用。
对于额定电压量程为380V的设备一般选用（）的绝缘电阻表测量其绝缘电阻。 A、500V。 B、1000V。 C、2500V。 D、无法确定。
决定菜肴口味的阶段是（）。 A、加热中。 B、粗力工。 C、上浆前。 D、成熟后。
在HSE管理体系文件体系中，处于第二层次的文件是（）。 A、管理手册。 B、程序文件。 C、作业文件。 D、记录。
计算机中，微型计算机又称（）。 A、巨型计算机。 B、大型计算机。 C、个人计算机。 D、小型计算机。
HSE管理体系遵循PDCA循环模式中“D”指的是（）。
