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西式面点师理论(初级)题库
问题:
[单选] 果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里,在(),形成制品。
A . A、烤箱中烘烤
B . B、蒸箱中蒸
C . C、低温环境中凝固
D . D、冷冻箱中冷冻
通用化的前提条件是统一化。 简述竹材的特性是什么? 统一化是从个性中提炼共性,着眼于精炼。 双杠支撑前摆直角下的动作规格要求前摆高度()。 平杠面。 平肩水平。 臀部高于肘。 臀部平肘水平。 事物的多样性是普遍存在的,要求限制事物的多样性,用简化形式是不可缺少的。 果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里,在(),形成制品。
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相关题目:
通用化的前提条件是统一化。
简述竹材的特性是什么?
统一化是从个性中提炼共性,着眼于精炼。
双杠支撑前摆直角下的动作规格要求前摆高度()。
事物的多样性是普遍存在的,要求限制事物的多样性,用简化形式是不可缺少的。
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