生产焦香麦芽、黑麦芽时，要将焙焦温度升高至（），又要避免焦化。 180℃。 200℃。 230℃。 270℃。
下列（）物质注入油层后会对油层造成伤害。 A、海水中含的溶解氧。 B、海水中含的氢离子。 C、海水中含的细菌。 D、海水中含的钠离子。
最大轧制速度高于（）的轧机为高速轧机。 A．20m/s。 B．30m/s。 C．40m/s。 D．50m/s。
加热工序产生的缺陷有（）。 A．尺寸超差。 B．结疤。 C．过烧。 D．划线。
在油田安全系统中，其火焰探测系统中的红外射线探测器不能探测到（）的火焰。 A、氢气。 B、碳氢混合物燃烧。 C、氨。 D、金属燃烧。
为了区别结晶麦芽和焦香麦芽，可以将麦芽粒剖开，观察内部的物理状态，结晶麦芽内部为B，焦香麦芽呈（）。
