在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。 烟酸。 维生素B1。 维生素B6。 维生素B2。 抗坏血酸。
下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血（）。 维生素B2。 泛酸。 维生素B12。 维生素E。 维生素D。
产品规格多，生产过程时间短，原料和产品易变质，生产过程环节多，这些构成了餐饮的（）。 市场特点。 营销特点。 加工特点。 生产特点。
关于SARS的主要传播途径是哪项（） A、飞沫传播。 B、粪口传播。 C、接触污染物。 D、同室居住。
餐厅服务人员为客人提供面对面的服务，其一言一行都会在客人心目中留下深刻印象，所以说餐饮服务直接影响到饭店的（）。 用工。 节能。 声誉。 管理。
医技人员不认真履行职责，导致发生医疗事故或严重医疗差错的，医德考评结果应记为（）
