[填空题] 主坯的调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大，做好调制工作要注意四点，第一点，应注意分清不同原料的（）。

调制冷水面主坯主要采用（）。 温水面团适用于制作（）。 面点主坯的主要原料要有一定的（）便于擀薄制皮或成型，有饱腹作用，且无碍身体健康。 每一种主坯制品的点心均有典型的（）标准，它与原料的种类、数量、成熟方法及火力、油量大小有密切关系。 已知混合料堆比重为1.65t，台车宽度2.5m，平均机速为1.7m/min，料层厚360mm，出矿率80%，作业时间8h，作业率99%，求产量？ 主坯的调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大，做好调制工作要注意四点，第一点，应注意分清不同原料的（）。