由于糖类物质中含有（），（），（）等官能团，因此可以发生不同形式的氧化反应。
制作蛋泡面团打蛋白时，加入（）可提高蛋泡的稳定性。 面粉。 油脂。 炼乳。 塔塔粉。
不是颈部CT扫描适应证的是（）. 颈总动脉狭窄或扩张。 气管炎。 甲状腺肿瘤。 舌骨骨折。 淋巴结肿大。
面点席中，咸点、甜点、汤羹水果的比例一般为（）。 10%，30%，60%。 60%，30%，10%。 30%，60%，10%。 60%，10%，30%。
下面哪一项不是咽喉部CT扫描技术（）. 病人仰卧，使颈部与床面平行。 咽喉部正位定位像。 咽喉部常规检查，一般以横断位、非螺旋扫描为主。 层厚与层间距用5mm，小病灶可用2～3mm。 咽部检查从口咽下1cm向上至颅底。
女性，20岁，学生。因厌食、消瘦半年入院。半年前因体重较胖有意控制进食，以后每进食后即觉腹胀难受，想吐，吐出剐进的食物感觉胃里会舒服一些，继而逐渐出现厌食，害怕腹胀难受，饭量明显少于正常，有时几天只喝水不进食，体重由原来的65kg下降至26kg（患者身高170cm），伴闭经，脱发，重度贫血，身体十分衰弱。家属有时强行喂东西给她吃，患者就发脾气，吃后便主动诱吐。既往体健，家族史阴性。下关于神经性厌食的叙述正确的是（）
