面点制作基本技术动作的熟练程度直接影响（）。
化学膨松性主坯工艺流程应先将（）混合再调制。
面筋拉长到某种程度，而不至于断裂的特性是面筋的（）。
面粉的品质主要从（）四方面来鉴定
我厂3#烧结机烧结有效面积为130m2，4月份设备故障率为12%，电器故障率为5%，操作故障率为3%，外部影响为7%，若全月产量为6.7万吨，试求3#烧结机利用系数为多少？
我厂1#2#两台烧结机上料量为80Kg/m，皮带速度为1.5m/s，混合料烧损为25%，能返矿为9Kg/m，皮带速度为1.75m/s，求烧结机台时产量？
