[填空题] 面粉的品质主要从（）四方面来鉴定

面筋拉长到某种程度，而不至于断裂的特性是面筋的（）。 水原性主坯工艺流程中的关键在于（）的变化。 我厂1#2#两台烧结机上料量为80Kg/m，皮带速度为1.5m/s，混合料烧损为25%，能返矿为9Kg/m，皮带速度为1.75m/s，求烧结机台时产量？ 面点工艺中使用的木案，其台面的材料以（）为最好。 我厂3#烧结机有效面积为115m2，4月份产量为13.6万吨、烧结机开机时间为700小时，计算烧结机的利用系数和作业率（全月30天）？ 面粉的品质主要从（）四方面来鉴定