主料香味不足的菜肴在组配时应突出辅料的香味，如（）。 A．蜜汁火腿。 B．茄汁虾仁。 C．松子鱼米。 D．三鲜豆腐。
混凝土抗压强度的以每组（三块）试验平均值，如三个试件中小值或大值有一块与中间值差15%，应（）最大。 A．两个值平均。 B．取中间值。 C．取最大值。 D．取最小值。
位于一个数最后一个非零数字后面的那些零都是有效数字。（）
液压支架顶梁柱窝的修复工艺包括（）。 将断裂柱耳从柱窝上取下，并去锈、除氧化皮。 在新配拄耳的对接处打450坡口，去除氧化皮。 按原设计图样尺寸将柱耳固定焊接好。 将断裂柱耳从柱窝上取下并进行氧化。 按原设计图样尺寸将柱耳用螺钉固定好。
混凝土的抗冷性能试验是测定以一定试验条件下混凝土试件所能经受的（）为指针的抗冻标号。 A．冷冻时间。 B．耐低温度数。 C．冻融循环次数。
菜肴的组配中，主料香味较好的就应充分突出其香味，如（）。
