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碳水化合物题库
问题:
[单选] 加工糕点、面包等烘焙食品时常使用果葡糖浆,可使产品质地松软,久贮不干,数天后仍能新鲜可口。这主要是因为果葡糖浆具有()
A . 较高的渗透压
B . 发酵性
C . 较好的吸湿性和保湿性
D . 较好的抗氧化性
气浮法 在进气行程中,柴油机吸入的是柴油和空气的混合物。 声门裂 呼吸 目前,澳门历史街区作为文化遗产已列人世界遗产名录。 加工糕点、面包等烘焙食品时常使用果葡糖浆,可使产品质地松软,久贮不干,数天后仍能新鲜可口。这主要是因为果葡糖浆具有()
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气浮法
在进气行程中,柴油机吸入的是柴油和空气的混合物。
声门裂
呼吸
目前,澳门历史街区作为文化遗产已列人世界遗产名录。
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