论述信息加工的主要步骤。
信息收集的基本原则（） ["A、及时原则","B、全面原则","C、真实原则","D、重点原则","E、计划原则"]
论述信息收集的重要性。
防卫肽中，（）对革兰氏阳性和阴性细菌均无抑菌作用。 ["A、α-防卫肽","B、ß-防卫肽","C、昆虫防卫肽","D、植物防卫肽"]
Nisin具有较好的防腐性能，但它必须在一定的环境下才能发挥最好的防腐能力。其生物活性随pH升高而（），溶解度随pH升高而（）。 ["A、升高、升高","B、升高、降低","C、降低、降低","D、降低、升高"]
论述CIO的理想知识结构和能力结构。
