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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 以下属于非标准刀法的是()。
A . A、剞刀法
B . B、斜刀法
C . C、剁刀法
D . D、劈刀法
计算题:某加热炉辅射段热负荷为8200KW,辐射管为φ127*1200*8,共64根,求辅射管表面热强度qr? 主动轮的转速与从动轮转速之比称为()。 纵切剪主要由()、机座部分、机架部分和换机架装置四部分组成。 纵切线剪切机的型式有切头剪、()和碎边剪切机。 铅蓄电池的充电过程是()转变成()的过程。 以下属于非标准刀法的是()。
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本题暂无解析
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计算题:某加热炉辅射段热负荷为8200KW,辐射管为φ127*1200*8,共64根,求辅射管表面热强度qr?
主动轮的转速与从动轮转速之比称为()。
纵切剪主要由()、机座部分、机架部分和换机架装置四部分组成。
纵切线剪切机的型式有切头剪、()和碎边剪切机。
铅蓄电池的充电过程是()转变成()的过程。
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