2017年中国海洋大学食品科学与工程学院836生物化学B考研强化模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 转录因子（transcriptionfactor ）。
【答案】转录因子是指帮助真核生物RNA 聚合酶识别启动子的蛋白质因子。三种RNA 聚合酶都需要转录因子， 有些是三种酶共有的，有些则是各RNA 聚合酶特有的。
2． Chargaff 定律。
【答案】Chargaff 定律是指通过纸层析对多种生物DNA 的碱基组成进行分析，发现DNA 中
，胞嘧啶和鸟嘌呤数目相等（C=G）的一种规则。 的腺嘌呤数目与胸腺嘧啶的数目相等（A=T）
3． 葡萄糖-丙氨酸循环。
【答案】葡萄糖-丙氨酸循环是一种氨的转运过程。在肌肉中，由酵解产生的丙酮酸在转氨酶的作用下，接受其他氨基酸的氨基形成丙氨酸，丙氨酸是中性无毒物质，通过血液到达肝脏，在谷丙转氨酶的作用下，将氮基移交or 酮戊二酸生成丙酮酸和谷氨酸。谷氨酸在谷氨酸脱氢酶的作用下脱去氨基，氮进入尿素合成途径，丙酮酸在肝细胞中异生为葡萄糖再运回至肌肉氧化供能。
4． 拮抗剂（antagonist ）。
【答案】拮抗剂是指能与特定激素的受体结合，但并不能诱发靶细胞产生生物学效应的分子。
5． 同功蛋白质。
【答案】同功蛋白质是指不同种属来源的执行同种生物学功能的蛋白质。它们的分子组成基本相同，但有差异。同功蛋白质的氨基酸组成可区分为两部分：一部分是不变的氨基酸顺序，它决定蛋白质的空间结构与功能，各种同功蛋白质的不变氨基酸顺序完全一致; 另一部分是可变的氨基酸顺序，这部分是同功蛋白质的种属差异的体现。
6． 磷酸单酯键。
【答案】磷酸单酯键是单核苷酸分子中，核苷的戊糖与磷酸的羟基之间形成的磷酸酯键。
7． 同义密码子。
【答案】同义密码子是指编码同一种氨基酸的密码子。
8． G 蛋白（Gprotein ）。
【答案】G 蛋白（Gprotein ）是一种界面蛋白，位于细胞膜的内侧，并由3个亚基组成鸟苷酸结合蛋白。当该三聚体与GTP 结合后，亚基被释放。亚基组成二聚体可以分别激活下游信息通路上的靶蛋白。
或抑制
二、填空题
9． 与mRNA 中密码子
【答案】
10．EC3.1.1.11应为_____酶类。
【答案】水解
11．胰岛素的降解主要在_____和_____进行。
【答案】肝脏；肾脏
12．腺垂体分泌七种激素，它们是_____、_____、_____、_____、_____、_____和_____。
【答案】促肾上腺皮质激素；促黑色素细胞刺激素；生长激素；催乳激素；促黄体生成激素（女）或促间质细胞激素；促滤泡素；促甲状腺激素
13．霍乱毒素受体是_____，当毒素的A 亚基进人细胞后，催化_____的Arg_____，导致其_____，
使不正常升高。
【答案】酸性糖脂GM-1神经节苷脂；G 蛋白；ADP-核糖基化；剧烈腹泻
【解析】（1）霍乱毒素的受体是一种神经节苷脂，霍乱毒素有催化活性的亚基进行的是一个很简单的过程：找到细胞识别物-G 蛋白，然后把一个ADP 分子结合上去。这就把G 蛋白转换到一种持续激活的状态，使其发出一个无休止的信号，使得细胞被这些信号迷惑，在进行其他生命活动的同时，开始将大量的水分子和钠离子运输到细胞外，超过了肠道的再吸收能力而导致危及生命的脱水症状。
（2）此菌产生强烈的外毒素，即霍乱肠毒素，由A 亚单位和8亚单位组成。B 亚单位与该处黏膜上皮细胞表面受体-神经节苷脂结合，A 、B 两种亚单位解离，A 亚单位穿过细胞膜进入细
，使细胞内三憐酸腺苷（A TP ）转化为环磷酸腺苷胞内，激活腺苷酸环化酶（AC ）使细胞
内环磷酸腺苷含量提高，促使一系列酶反应加速进行，导致空肠到回肠部腺细胞分泌功能亢进，引起大量液体及血浆中的钠、钾、氯等离子进入肠腔，由于分泌功能超过肠道再吸收能力，从而造成严重的腹泻及呕吐。
14．体内不能合成而需要从食物供应的氨基酸称为_____。
【答案】必需氨基酸
15．在螺旋中_____和_____基之间形成的氢键最稳定。
【答案】
16． 循环的限速酶是_____。 相应的tRNA 反密码子是_____。 循环的限速酶是_____
,
【答案】核酮糖-1、5-二磷酸羧化酶-合氧酶/Rubisco酶；PEP 羧化酶
17．在真核生物和原核生物中起始密码所代表的氨基酸分别是_____和_____。
【答案】甲硫氨酸；N-甲酰甲硫氨酸
18．胶原蛋白是由_____股肽链组成的超螺旋结构，并含有稀有的_____与_____残基。
【答案】三；羟脯氨酸；羟赖氨酸
三、判断题
19．原核mRNA 中的修饰碱基比真核mRNA 的多。（ ）
【答案】错
【解析】原核mRNA 与真核mRNA 相比端无帽状结构存在
20．脂肪酸合成过程中所需的[H]全部由NADPH 提供。（ ）
【答案】错
【解析】由磷酸戊糖途径产生的NADPH 提供。延长途径中可由
21．在三羧酸循环中，只有一步属于底物磷酸化。（ ）
【答案】对
【解析】三羧酸循环中唯一的底物水平磷酸化反应是琥珀酰
为）。
22．三羧酸循环的玻珀酸脱氢酶位于线粒体内膜上。（ ）
【答案】对
23．促黑激素和褪黑激素的本质都是多肽。（ ）
【答案】错
【解析】褪黑激素并不是多肽，而是N 乙酰-5-甲氧基色胺。
24．淀粉在细胞内降解的最初产物是葡萄糖。（ ）。
【答案】错。
【解析】细胞内的淀粉降解，主要针对植物细胞。淀粉的水解有两种途径，即水解途径和磷酸解途径。水解途径中，淀粉在淀粉酶、酸化酶在直链或支链淀粉的非还淀粉酶、酶等作用下，可降解为葡萄糖。淀粉磷4-糖苷键，产生葡萄糖-1- 原端开始逐个切割淀粉链上的琥珀酸，生成（可转化
与NADH 提供[H]。 端不含polyA 结构。
磷酸。
25．乳清酸磷酸核糖转移酶催化乳清酸核苷酸的形成。（ ）
【答案】对