专业技术人员（）信念一经形成，就会在专业技术人员的思想上确立下来，作为一种坚固的信条，在相当长的时间里左右专业技术人员的职业思想，对专业技术人员的职业行为起指导、统帅、定向的巨大作用，影响专业技术人员思想道德的发展方向。 正确。 错误。
具有呈香作用的香料物质，如芳香油及芥末、丁香、洋葱能明显的减弱芽孢的耐热性，可提高热加工的杀菌力。 正确。 错误。
各子（分）公司应定期开展全公司经济活动分析，督促项目按时开展经济活动分析，审核项目季度经济活动分析报告；每个季度公司参加现场经济活动分析不少（）个工程项目。 正确。 错误。
（）作为项目责任成本管理的执行层，负责贯彻落实上级单位责任成本管理各项制度，明确任务并责任到人。 正确。 错误。
下列哪项不是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称？（） 正确。 错误。
肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。
