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一、名词解释

1． 鹏值（iodine number）。

【答案】碘值又称碘价，是100g 脂质样品所吸收的碘的克数，通常用它来表示油脂中脂酸的不饱和程度。

2． DNA 重组（DNA recombination ）。

【答案】DNA 重组是指发生在DNA 分子内或DNA 分子之间核苷酸序列的交换、重排和转移现象，是已有遗传 物质的重新组合过程。

3． 多酶复合体。

【答案】多酶复合体是指多种酶靠非共价键相互嵌合、催化连续反应的体系。

4． 氨基酸的活化。

【答案】在参与下由氨酰合成酶催化氨基酸与相应tRNA 形成氨酰的过程，是氨基酸的活化形式。

5． 内含子（intron ）。

【答案】内含子（intron ）是指外显子之间的非编码序列。大多数真核生物基因的编码序列中间插有非编码序列， 编码序列称为外显子（exon ）。

6． 糖异生（gluconeogenesis ）。

【答案】糖异生是指非糖物质在细胞内净转变成葡萄糖的过程。

7．

【答案】（可立氏循环）。 （可立氏循环）是指激烈运动时，肌肉中葡萄糖分解产生的丙酮酸利用

（音译为可立氏循环），又称乳酸还原成乳酸，乳酸转运到肝脏重新形成丙酮酸，丙酮酸经过肝细胞糖异生作用合成葡萄糖，最终

以血糖形式运回肌肉的循环方式。这一循环代谢称为

肌肉中的积累，补充了葡萄糖，同时再生了

8． DNA 的双螺旋 循环。其生理意义在于保障肌肉氧供应不充分状态下糖酵解的持续进行，因为该循环消除乳酸在这些都是有利于糖酵解的因素。

【答案】DNA 的双螺旋是一种核酸的构象，在该构象中，两条反向平行的多核苷酸链相互缠绕形成一个右手的双螺旋结构。碱基位于双螺旋内侧，磷酸与糖基在外侧，通过磷酸二酯键相连，

形成核酸的骨架。碱基平面与假设的中心轴垂直，糖环平面则与轴平行，两条链皆为右手螺旋。双螺旋的直径为2nm ，碱基堆积距离为组成，碱基按两核苷酸之间的夹角是每对螺旋由10对碱基配对互补，彼此以氢键相联系。维持DNA 双螺旋结构稳定的力主要是碱基堆积力和氢键，以及离子键。双螺旋表面有宽窄深浅不一的一个大沟和一个小沟。

二、单选题

9． —般而言，骨豁肌蛋白的降解作为能源可导致（ ）。

A. 导致有毒的铵形成

B. 通过线粒体解偶联剂增加热的产生

C. 降低TCA 循环中间物的浓度

D. 降低乙酰乙酸和乙酰CoA 的浓度

E. 降低丙酮酸的浓度

【答案】E

10．将氨基酸代谢和核苷酸代谢联系起来的枢纽化合物是（ ）。

A.CoASH B.

C. 磷酸吡哆醛和生物素

D.FAD 和

【答案】B

11．紫外光对DNA 的损伤主要是（ ）

A. 导致碱基置换

B. 造成減基缺失

C. 引起DNA 链的断裂

D. 形成嘧啶二聚体

【答案】D

12．将抗体固定在层析柱的载体，使抗原从流经此柱的蛋白质样品中分离出来，这技术属于（ ）。

A. 吸附层析

B. 离子交换层析

C. 分配层析

D. 亲和层析

E. 凝胶过滤

【答案】D

E. 乙酰CoA 和丙酮酸

【解析】亲和层析是根据蛋白质能与特异的配体（ligand ）相结合而设计的方法，例如抗原与抗体，酶与底物，激素与受体都能特异结合，形成蛋白质配体复合物。这种特异的结合是非共价结合并且是可逆的，可以通过改变条件，使这复合物解离，然后再分离。

13．盐析法沉淀蛋白质的原理是（ ）。

A. 调节蛋白质溶液的等电点

B. 降低蛋白质溶液的介电常数

C. 盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

D. 中和电荷，破坏水化膜

E. 使蛋白质变性

【答案】D

14．下面关于Watson-CrickDNA 双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？（

A. 两条单链的走向是反平行的

B. 碱基A 和G 配对

C. 碱基之间共价结合

D. 磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧

【答案】A

15．碳酸酐酶催化反应则此酶属于（ ）。

A. 水解酶

B. 转移酶

C. 裂解酶

D. 合成酶

E. 氧化还原酶

【答案】C

16．Sis 病毒癌基因的产物是（ ）。

A. 生长因子的类似物

B. 生长因子受体的类似物

C.G 蛋白的类似物

D. 转录因子的类似物

E.DNA 聚合酶的类似物

【答案】A

【解析】Sis 癌基因的产物是PDGF 的B 链的类似物。

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