下列关于Southern杂交的说法，正确的是（）。 Southern杂交检测的是RNA。 Southem杂交中只能使用RNA探针。 Southern杂交中电泳分离的是DNA片段。 Southem杂交可以在凝胶上直接进行。 Southern杂交只能使用DNA探针。
核黄素的辅酶活性形式包括（）。 烟酰胺。 FAD。 NAD。 CoA。 TPP。
无芽胞厌氧菌的致病特点，主要有（） 多数为正常菌群，致病力不强。 通常经间接接触传播。 所致感染可遍布全身各器官组织。 致病物质主要为侵袭力和内毒素。 多数为内源性感染。
中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。 中餐菜肴的成本。 中餐菜肴的出处。 中餐菜肴的质量标准。 中餐菜肴的涨发比率。
下列哪种物质在紫外线照射下可转变为维生素D2（）。 脱氢胆固醇。 β-谷固醇。 麦角固醇。 胆固醇。 胆酸。
下列肥达试验结果中，对诊断肠热症有价值的包括（）
