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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是()。

A . 19%
B . 22%
C . 30%
D . 41%
E . 50%

一般认为,有机化合物的光氧化和热氧化过程是相伴发生的,石蜡中的极性物质或其它键能较小的烃类类受光的作用先生成()的分子,接着分子键断裂,这样由于氧化作用生产了羰基、羟基等典型降解产物,再进一步氧化,使产生着色基团,导致石蜡变色变质,严重影响使用价值。 A、游离态。 B、激发态。 C、化合态。 D、氧化态。 THDS-A红外轴温探测系统中模拟信号调理板面板上的测试端子,Vzzw1是()。 主要存在于奶制品的双糖为()。 麦淀粉。 果糖。 乳糖。 纤维素。 果胶。 一名30岁女性,患胸8-9椎体间结核,有椎旁脓肿,经一年抗结核治疗未见好转,近一个月逐渐出现双下肢麻木、无力,行走困难,大小便功能障碍。症状加重最可能的原因是() A.结核性肉芽组织、游离死骨或破坏的椎间盘等侵入椎管,压迫脊髓。 脊柱病理性骨折或脱位导致脊髓损伤。 病变侵蚀或压迫引起脊髓血管栓塞。 严重的成角畸形。 脊髓本身的结核病变。 PT断线不会自动闭锁快切装置。() 采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是()。
参考答案:

  参考解析

K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜,K≥40%说明鱼体开始有腐败迹象。

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